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Huevos Benedictinos

Procedimiento

1- Coloque agua a hervir en un sartén a fuego alto.
2-Agréguele el vinagre en cuanto el agua llegue a ebullición.
3-Apague el fuego y deposite los huevos de uno en uno, con la ayuda de un bowl pequeño, depositándolo suavemente y sin tirarlo dentro del agua. (este proceso se llama pochear)
4- Deje ambos huevos en el agua de 1 a 4 minutos, dependiendo de que tan cocido desea los mismos.
5-En un sartén caliente los jamones, por ambos lados.
6-Proceda a untarle la mantequilla a los Muffins, en el centro.
7-Coloque el jamón sobre el muffin, y sobre el mismo, coloque el huevo pocheado.
8-Vierta la salsa holandesa sobre el huevo.
9- Decore y sirva caliente.