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Crema de Brócoli

Procedimiento

1-Saltear a fuego bajo la cebolla, el apio y los brócolis en la mantequilla, hasta que estén suaves
2-Agregue la salsa velouté o bechamel y cocine a fuego bajo por 15 minutos.
3-Luego licue la crema y pásela por un colador.
4-Coloque la crema ya colada en la olla nuevamente a fuego bajo y ajuste la consistencia con el caldo de pollo. (Si no es necesario utilizarlo todo, no lo utilice)
5-Agregue la crema de leche o crema batida tibia.
6-Sazonamos con sal y pimienta blanca.
7- Servimos y Decoramos con brócoli blanqueados.
8- Si va a ser usada al siguiente día, refrigérala tapada. (7 días máximos.)